serabi erot

selain serabi ngonong ada lagi sejenis serabi yang bahan dasarnya sama namun pelengkapnya yang berbeda, jika serabi ngonong pelengkapnya adalah santan cair dicampur gula merah namun serabi erot diditaburi parutan kelapa dan di atasnya disiram dengan pasta gula merah.

serabi ngonong

Daerah Lombok memiliki keanekaragaman makanan  khas yang semakin hari kian ditinggalkan karena membanjirnya makanan siap saji yang semakin mudah didapatkan, baik di market-market bahkan dengan sangat mudah didapatkan di pasar.

salah satu makanan khas yang kian ditinggalkan adalah serabi ngonong. serabi ngonong terbuat dari tebung beras dicampur dengan sedikit tepung tapioka yang dibuat dengan cara dicetak sedemikian rupa sehingga berbentuk bulatan-bulatan kecil yang agak kecoklatan. pada saat penyajiannya dicemplungkan kedalam santan yang sudah dicampur dengan gula merah, itulah sebabnya makanan ini disebut serabi ngonong. serabi ngonong ini berasal dari bahasa sasak yang berarti serabi berenang.